Spiruvie CIAN

La spiruline est une cyanobactérie* qui est apparue sur terre il y a plus de trois milliards d'années, au commencement... Elle est l'un pilier de la vie sur la planète bleue. D'ailleurs sa forme en spirale ne manquera pas de rappeler celle de l'ADN humain. 

 

Cette algue mi végétale/mi animale a sans doute servi d'aliment depuis l'ère préhistorique. Les Mayas et les Aztèques la consommaient et avaient découvert en elle, toutes les vertus qu'on lui connaît aujourd'hui. Malgré sa richesse extraordinaire, elle tombe dans l'oubli pendant trois cent ans avant d'être remise sur le devant de la scène, dans les années 1930.

 

Il faut dire que la spiruline (nom scientifique l'arthrospira platensis) a tout pour elle, c'est une très grande source de protéine, de fer, de vitamines et d'anti-oxydants. Il ne lui manque que de la vitamine C et des Oméga 3 pour être parfaite. De ce fait  spiruline, une orange et une boîte de sardine constitueraient un repas complètement équilibré apportant tous les éléments nutritifs. Elle permet de lutter contre la malnutrition mais aussi de renforcer le système immunitaire.